Das Polesine ist ein Land außergewöhnlicher Produkte. Jede Jahreszeit bringt etwas Neues auf den Tisch. Hier ist eine ideale Tour, um sie alle zu entdecken.
Frühling: der Spargel
Der weiße Spargel aus Cologna Veneta ist ein Genuss. Zart, delikat, zu essen mit hartgekochten Eiern oder in Pasta. Lokale Produzenten öffnen ihre Türen für Besuche und Verkostungen.
Sommer: die Polesano-Melone
Von Juli bis September füllen sich die Marktstände mit Melonen. Die Polesano g.g.A. ist sehr süß, duftend, perfekt mit rohem Schinken. Aber auch allein, gekühlt, ist sie ein perfekter Snack.
Herbst: der Bianchetto-Trüffel
Wenige wissen es, aber im Polesine findet man Trüffel. Der Bianchetto, weniger bekannt als der weiße Trüffel aus Alba, ist dennoch außergewöhnlich. Gerieben über Tagliatelle oder Rührei.
Winter: der Radicchio
Der Radicchio aus Chioggia ist der König des Winters. Knackig, leicht bitter, perfekt im Salat oder gegrillt. Und nur wenige Kilometer entfernt gibt es auch den roten Radicchio aus Treviso.
Wie man die Tour organisiert
Produzenten, Weingüter, Bauernhöfe. Wir können eine maßgeschneiderte Route organisieren, je nach Jahreszeit und Ihrem Geschmack.
