Il Polesine è una terra di prodotti straordinari. Ogni stagione porta qualcosa di nuovo sulla tavola. Ecco un tour ideale per scoprirli tutti.
Primavera: gli asparagi
L’asparago bianco di Cologna Veneta è una delizia. Tenero, delicato, da mangiare con le uova sode o nella pasta. I produttori locali aprono le porte per visite e degustazioni.
Estate: il melone polesano
Da luglio a settembre, i banchi dei mercati si riempiono di meloni. Il Polesano IGP è dolcissimo, profumato, perfetto con il prosciutto crudo. Ma anche da solo, gelato, è una merenda perfetta.
Autunno: il tartufo bianchetto
Pochi lo sanno, ma nel Polesine si trova il tartufo. Il bianchetto, meno famoso del bianco d’Alba, è comunque straordinario. Grattugiato sulle tagliatelle o sulle uova strapazzate.
Inverno: il radicchio
Il radicchio di Chioggia è il re dell’inverno. Croccante, leggermente amaro, perfetto in insalata o grigliato. E a pochi chilometri c’è anche il radicchio rosso di Treviso.
Come organizzare il tour
Chiedi a noi. Conosciamo produttori, cantine, agriturismi. Possiamo organizzare un percorso su misura, in base alla stagione e ai tuoi gusti.
